ZO201PRX - ΨΥΚΤΗΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (BLAST CHILLING): Από +90°C σε +3°C
  Η ψύξη στον πυρήνα του φαγητού δημιουργεί θερμικό σοκ, αποτρέποντας τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων που προκαλούν την αλλοίωση των τροφίμων.

• ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
  Δυνατότητα υψηλής απόδοσης.

• ΕΥΚΟΛΟΤΕΡΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Η καθαριότητα και υγιεινή είναι πάντα εγγυημένες χάρη στο νέο σύστημα κατασκευής.

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (SHOCK FREEZING): Από +90°C σε -18°C
  Θερμοκρασία θαλάμου -40°C, με δημιουργία μικροκρυστάλλων που δεν αλλοιώνουν τη δομή του προϊόντος.

• ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
  Ελάχιστη κατανάλωση χάρη στο νέο σύστημα μόνωσης του θαλάμου.

• ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ
  Νέοι θάλαμοι σχεδιασμένοι για λειτουργία σε ακραίες συνθήκες και περιβάλλοντα: πραγματικά βαριάς χρήσης.

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Αποθήκευση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού

  • Θετική ταχεία ψύξη: +90°C έως +3°C (σε μαλακό και σκληρό πυρήνα)

  • Αποθήκευση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη κατάψυξη μαλακού και σκληρού πυρήνα: +90°C έως -18°C