ZO051SR - ΦΟΥΡΝΟΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (BLAST CHILLING) από +90°C σε +3°C
Η ταχεία ψύξη στον πυρήνα του φαγητού προκαλεί θερμικό σοκ που αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων και καθυστερεί τη φθορά του τροφίμου.

ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΣΟΚ (SHOCK FREEZING) από +90°C σε -18°C
Η θερμοκρασία του θαλάμου φτάνει τους -40°C, σχηματίζοντας μικροκρυστάλλους που δεν αλλοιώνουν τη δομή του προϊόντος.

ΙΣΧΥΡΟ
Έως και 80% μεγαλύτερη δυνατότητα ταχείας ψύξης (*Αφορά το μοντέλο ZO121BA σε σύγκριση με το προηγούμενο μοντέλο RCM121T)

ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας χάρη στο νέο σύστημα μόνωσης του θαλάμου.

ΕΥΚΟΛΟ ΣΤΟΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ
Εξασφαλισμένη καθαριότητα και υγιεινή χάρη στον νέο σχεδιασμό κατασκευής.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

• Αποθήκευση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

• Γρήγορη απλή και σκληρή κατάψυξη πυρήνα +90°C / -18°C

• Αποθήκευση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

• Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

• Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού

• Θετική ταχεία ψύξη +90°C / +3°C στον απλό και σκληρό πυρήνα