ZO051BA-R290 - ΦΟΥΡΝΟΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (BLAST CHILLING) από +90°C έως +3°C
  Η ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου προκαλεί θερμικό σοκ που αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων που ευθύνονται για την αλλοίωση των τροφών.

• ΙΣΧΥΡΗ ΑΠΟΔΟΣΗ
  Έως και 80% μεγαλύτερη δυνατότητα ταχείας ψύξης (Αναφέρεται στο μοντέλο ZO121BA σε σύγκριση με το προηγούμενο μοντέλο RCM121T)

• ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΨΥΚΤΙΚΟ ΥΓΡΟ
  Χρήση οικολογικού ψυκτικού υγρού R290

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (SHOCK FREEZING) από +90°C έως -18°C
  Θερμοκρασία θαλάμου -40°C, με σχηματισμό μικροκρυστάλλων που δεν αλλοιώνουν τη δομή του προϊόντος.

• ΥΨΗΛΗ ΑΠΟΔΟΤΙΚΟΤΗΤΑ
  Ελάχιστη κατανάλωση χάρη στο νέο σύστημα μόνωσης του θαλάμου

• ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Εγγυημένη καθαριότητα και υγιεινή χάρη στο νέο κατασκευαστικό σύστημα

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Συντήρηση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη ήπια και σκληρή κατάψυξη πυρήνα από +90°C έως -18°C

  • Συντήρηση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού

  • Θετική ταχεία ψύξη από +90°C έως +3°C, με επιλογή ήπιας ή σκληρής ψύξης πυρήνα