ZO121SR - ΦΟΥΡΝΟΣ

Χαρακτηριστικά

ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ: από +90°C σε +3°C
Η ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου δημιουργεί θερμικό σοκ, αποτρέποντας την ανάπτυξη βακτηρίων και επιβραδύνοντας τη γήρανση του τροφίμου.

ΙΣΧΥΡΟ
Έως και 80% μεγαλύτερη ικανότητα ταχείας ψύξης (Αναφέρεται στο μοντέλο ZO121BA σε σύγκριση με το προηγούμενο μοντέλο RCM121T).

ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ: από +90°C σε -18°C
Η θερμοκρασία στο θάλαμο φτάνει τους -40°C, σχηματίζοντας μικροκρυστάλλους που δεν αλλοιώνουν τη δομή του προϊόντος.

ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας χάρη στο νέο σύστημα θερμομόνωσης υψηλής απόδοσης.

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ
Η υγιεινή διασφαλίζεται χάρη στη νέα κατασκευή που επιτρέπει ευκολότερο καθαρισμό.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΨΥΚΤΙΚΟ ΑΕΡΙΟ
Χρησιμοποιεί το οικολογικό ψυκτικό R290, φιλικό προς το περιβάλλον και ενεργειακά αποδοτικό.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

• Συντήρηση στους +3°C στο Τέλος του Κύκλου
  Αυτόματη μετάβαση σε ψυχόμενη συντήρηση στους +3°C μετά την ψύξη ή κατάψυξη.

• Γρήγορη Μαλακή και Σκληρή Κατάψυξη Πυρήνα +90°C / -18°C
  Πρόγραμμα ταχείας κατάψυξης με επιλογή μαλακής ή σκληρής λειτουργίας, ανάλογα με την ευαισθησία ή την πυκνότητα του προϊόντος.

• Συντήρηση στους -18°C στο Τέλος του Κύκλου
  Διατηρεί τα προϊόντα κατεψυγμένα στους -18°C μόλις ολοκληρωθεί η κατάψυξη.

• Αυτόματος Κύκλος Απολύμανσης Ψαριών
  Πληροί τα πρότυπα υγιεινής για την απολύμανση ωμών ψαριών, κρατώντας τα σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες και χρόνους.

• Αυτόματος Κύκλος Σκλήρυνσης Παγωτού
  Ειδικός για την ταχεία σκλήρυνση φρέσκου παγωτού ή gelato, διατηρώντας την υφή και τη σύστασή του.

• Θετική Ταχεία Ψύξη +90°C / +3°C (Μαλακός ή Σκληρός Πυρήνας)
  Γρήγορη ψύξη τροφίμων από +90°C σε +3°C με επιλογή μαλακού ή σκληρού πυρήνα ανάλογα με την ευαισθησία του προϊόντος.