ORACRS - ΦΟΥΡΝΟΣ

Χαρακτηριστικά 

• ΦΟΥΡΝΟΣ ΥΨΗΛΗΣ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ (High Speed Oven)
  Λειτουργεί συνδυαστικά με κυκλοθερμικό αέρα, μικροκύματα και impingement, σε θερμοκρασίες από 100°C έως 300°C.

• ΣΥΣΤΗΜΑ ΓΡΗΓΟΡΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
  Εκμεταλλευτείτε τις δοκιμασμένες αυτόματες συνταγές υψηλής ταχύτητας της Lainox, ιδανικές για High Speed Oven λειτουργία.

• COMBI WAVE
  Η Oracle μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως:

  • Κυκλοθερμικός φούρνος: 30°C έως 300°C

  • Φούρνος μικροκυμάτων: έως 2000W

  • Ή συνδυαστικά, για κορυφαία αποτελέσματα μαγειρέματος.

• ΣΥΣΤΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΜΕ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ
  Αυτόματες και επιτυχημένες συνταγές της Lainox, ειδικά σχεδιασμένες για το Combi Wave mode.

• ΣΥΝΔΕΣΙΜΟΤΗΤΑ
  Ενσωματωμένη Wi-Fi και Ethernet σύνδεση με το Nabook Plus portal της Lainox, κάνοντας την Oracle μέρος της Κουζίνας 4.0
  (περισσότερα στο nabookplus.cloud)

• OWB – ΠΛΕΝΟΜΕΝΟ ΘΑΛΑΜΟ ORACLE
  Αφαιρούμενος θάλαμος από τεφλόν, πλένεται εύκολα και είναι έτοιμος για την επόμενη χρήση. Μειώνει το χρόνο και το κόστος καθαρισμού.

• OOS – ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΠΟΣΜΗΣΗΣ ORACLE
  Καταλύτης με σωματίδια πλατίνας και σύστημα baffle που μειώνει ατμούς, οσμές και λιπαρά υπολείμματα κατά το μαγείρεμα.
  Δεν απαιτεί συντήρηση ή καθαρισμό και διατηρεί σταθερή απόδοση.

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Προγραμματιζόμενη Λειτουργία: Δυνατότητα προγραμματισμού και αποθήκευσης μιας συνταγής με τις διαδικασίες μαγειρέματος σε αυτόματη ακολουθία.

  • Φούρνος Υψηλής Ταχύτητας (High Speed Oven)

  • FCS (Σύστημα Γρήγορου Μαγειρέματος): Αυτόματο σύστημα μαγειρέματος για ιταλικές και διεθνείς συνταγές, που περιλαμβάνει ιστορικό, υλικά, απαραίτητα σκεύη, μεθοδολογία και αυτόματο πρόγραμμα μαγειρέματος.

  • Χειροκίνητη Λειτουργία με Άμεση Εκκίνηση

  • Combi Wave

  • MCS (Σύστημα Μαγειρέματος με Μικροκύματα): Αυτόματο σύστημα μαγειρέματος για ιταλικές και διεθνείς συνταγές, που περιλαμβάνει ιστορικό, υλικά, σκεύη, διαδικασία και αυτόματο πρόγραμμα μαγειρέματος.

  • Χειροκίνητη Λειτουργία με τρεις τρόπους άμεσης εκκίνησης:

    • Κυκλοθερμική

    • Μικροκύματα

    • Συνδυασμός κυκλοθερμικής + μικροκυμάτων