NEO051TA-R290 - COOK & CHILL ΦΟΥΡΝΟΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ 

Μέγιστη Ευελιξία
Λειτουργεί σε θερμοκρασίες από -40°C έως +85°C, ανάλογα με τις ανάγκες σας (ταχεία ψύξη, απόψυξη, ωρίμανση, διατήρηση κ.ά.).

Συνταγές Cook&Chill
Πρόσβαση σε εκατοντάδες αυτόματες συνταγές Cook&Chill που έχουν δημιουργήσει οι σεφ της Lainox.

Αυτόματη Απόψυξη
Όποιο κι αν είναι το μέγεθος του προϊόντος, θα είναι έτοιμο για χρήση το πρωί, τέλεια αποψυγμένο.

Δημιουργία & Αποθήκευση Συνταγών
Χρησιμοποιήστε τις έτοιμες συνταγές ή δημιουργήστε και αποθηκεύστε τις δικές σας.

Χρονοκαθυστέρηση Ωρίμανσης Ζύμης
Απλώς ορίστε την ώρα που θέλετε να είναι έτοιμο το προϊόν σας, και το Neo θα αναλάβει τα υπόλοιπα.

Εξατομικευμένη Αρχική Οθόνη
Διαμορφώστε την αρχική σελίδα σύμφωνα με τις καθημερινές σας ανάγκες, για πιο άμεση χρήση.

Multilevel Λειτουργία
Διαχειριστείτε πολλαπλά προϊόντα ταυτόχρονα κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας (mise en place), με απόλυτο έλεγχο.

Σύνδεση με Nabook Cloud
Συνδεθείτε με το σύννεφο Nabook της Lainox για συγχρονισμό συνταγών, απομακρυσμένη διαχείριση και πρόσβαση σε περιεχόμενο κουζίνας 4.0.

Οικολογικό Ψυκτικό R290
Φιλικό προς το περιβάλλον και αποδοτικό σύστημα ψύξης με ψυκτικό αέριο R290.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

• Ταχεία Ψύξη (Blast Chilling)
  Από +90°C σε +3°C, για γρήγορη μείωση θερμοκρασίας χωρίς αλλοίωση υφής.

• Διατήρηση Κατάψυξης
  Διατήρηση προϊόντων στους -10°C για ασφαλή αποθήκευση.

• Συντήρηση Ψυγείου
  Διατήρηση τροφίμων στους +6°C, κατάλληλο για ψυγείο.

• Διατήρηση Θερμοκρασίας
  Διατηρεί μαγειρεμένα τρόφιμα στους +65°C, έτοιμα προς σερβίρισμα.

• Αργό Μαγείρεμα σε Χαμηλές Θερμοκρασίες
  Ήπιο μαγείρεμα έως +85°C για απαλά και γευστικά αποτελέσματα.

• Ωρίμανση Ζύμης με Υγρασία
  Ωρίμανση ζύμης με έγχυση υγρασίας στο θάλαμο.

• Ελεγχόμενη Απόψυξη
  Απόψυξη σε ρυθμιζόμενη θερμοκρασία και υγρασία, χωρίς να καταστρέφεται η υφή του προϊόντος.

• Ταχεία Κατάψυξη (Blast Freezing)
  Από +90°C σε -18°C, ιδανική για διατήρηση με ελάχιστους κρυστάλλους πάγου.