NEO121TR - COOK & CHILL ΦΟΥΡΝΟΣ

Χαρακτηριστικά 

• Μέγιστη ευελιξία, από -40°C έως +85°C: εσύ αποφασίζεις πώς θα το χρησιμοποιήσεις.

• Ανεξάρτητα από το μέγεθος του προϊόντος που θέλεις να αποψύξεις, θα είναι έτοιμο για χρήση το πρωί.

• Πες στο Neo 24 ώρες ποια ώρα θέλεις το προϊόν σου να φουσκώσει (να ωριμάσει) και να είναι έτοιμο για μαγείρεμα, και αυτό θα φροντίσει τα υπόλοιπα.

• Η λειτουργία Multilevel σου επιτρέπει να οργανώσεις την εργασία σου ανάλογα με τις ανάγκες σου κατά το mise en place, διαχειριζόμενος περισσότερα προϊόντα ταυτόχρονα.

• Βάλε στην υπηρεσία σου την τεχνογνωσία της Lainox χρησιμοποιώντας εκατοντάδες αυτόματες συνταγές Cook&Chill.

• Εμπνεύσου από τις εκατοντάδες συνταγές που έχουν ετοιμάσει οι σεφ της Lainox ή δημιούργησε και αποθήκευσε τις δικές σου.

• Δημιούργησε την προσωπική σου αρχική σελίδα. Κάνε το Neo 24 ώρες μοναδικό, βάζοντας μόνο ό,τι χρησιμοποιείς στο προσκήνιο.

• Nabook, το cloud της Lainox. Μετέτρεψε την κουζίνα σου σε κουζίνα 4.0 και απόκτησε αποκλειστικό περιεχόμενο Nabook.

  
  

  ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ 

  • Ταχεία ψύξη (Core positive blast chilling): από +90°C έως +3°C

  • Διατήρηση κατάψυξης: -10°C

  • Διατήρηση ψύξης: +6°C

  • Διατήρηση θερμοκρασίας: +65°C

  • Αργό μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες: έως +85°C

  • Φούσκωμα (ανύψωση) με έγχυση υγρασίας στην κάμερα

  • Απόψυξη σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία

  • Ταχεία κατάψυξη (Core flash freezing): από +90°C έως -18°C