ZO120SR - ΦΟΥΡΝΟΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (BLAST CHILLING) +90°C έως +3°C
  Η ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου δημιουργεί θερμικό σοκ, αποτρέποντας τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων που προκαλούν αλλοίωση.

• ΙΣΧΥΡΗ ΑΠΟΔΟΣΗ
  Έως και 80% μεγαλύτερη ικανότητα ταχείας ψύξης (*Αναφέρεται στο μοντέλο ZO121BA σε σύγκριση με το προηγούμενο μοντέλο RCM121T).

• ΕΥΚΟΛΟΤΕΡΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Εξασφαλισμένη υγιεινή χάρη στο νέο σύστημα κατασκευής.

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (SHOCK FREEZING) +90°C έως -18°C
  Θερμοκρασία θαλάμου -40°C, με σχηματισμό μικροκρυστάλλων που δεν καταστρέφουν τη δομή του προϊόντος.

• ΥΨΗΛΗ ΑΠΟΔΟΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
  Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας χάρη στο νέο σύστημα μόνωσης του θαλάμου.

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Συντήρηση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη κατάψυξη μαλακού και σκληρού πυρήνα από +90°C έως -18°C

  • Συντήρηση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριού

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού

  • Θετική ταχεία ψύξη από +90°C έως +3°C (μαλακός και σκληρός πυρήνας)