ZO202PRX - ΨΥΚΤΗΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (Blast Chilling): από +90°C σε +3°C
  Η ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου προκαλεί θερμικό σοκ, αποτρέποντας την ανάπτυξη βακτηρίων που ευθύνονται για την αλλοίωση.

• ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
  Υψηλή απόδοση για εντατική επαγγελματική χρήση.

• ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Η καθαριότητα και υγιεινή διασφαλίζονται πλήρως χάρη στο νέο σύστημα κατασκευής.

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (Shock Freezing): από +90°C σε -18°C
  Θερμοκρασία θαλάμου -40°C, με δημιουργία μικροκρυστάλλων που δεν καταστρέφουν τη δομή του προϊόντος.

• ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
  Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας χάρη στη νέα θερμομόνωση του θαλάμου.

• ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ
  Νέοι θάλαμοι σχεδιασμένοι να λειτουργούν σε ακραίες συνθήκες και περιβάλλοντα — πραγματικά βαριάς χρήσης.

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Αποθήκευση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού

  • Θετική ταχεία ψύξη: από +90°C σε +3°C (μαλακός και σκληρός πυρήνας)

  • Αποθήκευση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη κατάψυξη (μαλακός και σκληρός πυρήνας): από +90°C σε -18°C