ZO201SF - ΨΥΚΤΗΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (Blast Chilling): από +90°C σε +3°C
  Η ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου προκαλεί θερμικό σοκ που αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων που ευθύνονται για την αλλοίωση των τροφίμων.

• ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
  Σχεδιασμένη για υψηλή απόδοση σε εφαρμογές επαγγελματικής ψύξης και κατάψυξης.

• ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Η καθαριότητα και η υγιεινή διασφαλίζονται πλήρως χάρη στο νέο σύστημα κατασκευής.

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (Shock Freezing): από +90°C σε -18°C
  Θερμοκρασία θαλάμου έως -40°C, με δημιουργία μικροκρυστάλλων που διατηρούν άθικτη τη δομή του προϊόντος.

• ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
  Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας χάρη στο νέο, αποδοτικό σύστημα θερμομόνωσης του θαλάμου.

• ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ
  Νέοι θάλαμοι σχεδιασμένοι να λειτουργούν σε ακραίες συνθήκες — πραγματικά βαριάς χρήσης.

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Θετική ταχεία ψύξη: από +90°C σε +3°C
    Διαθέσιμη για μαλακό και σκληρό πυρήνα.

  • Αποθήκευση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη κατάψυξη: από +90°C σε -18°C
    Για μαλακό και σκληρό πυρήνα.

  • Αποθήκευση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού