ZO202SF - ΨΥΚΤΗΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (Blast Chilling): από +90°C σε +3°C
  Ταχεία ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου που δημιουργεί θερμικό σοκ, αποτρέποντας τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων και επιβραδύνοντας την αλλοίωση.

• ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
  Σχεδιασμένο για εντατική επαγγελματική χρήση με υψηλή απόδοση.

• ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Η καθαριότητα και η υγιεινή διασφαλίζονται πλήρως χάρη στο νέο σύστημα κατασκευής.

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (Shock Freezing): από +90°C σε -18°C
  Θερμοκρασία θαλάμου -40°C, με σχηματισμό μικροκρυστάλλων που δεν αλλοιώνουν τη δομή του προϊόντος.

• ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
  Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας χάρη στο προηγμένο σύστημα θερμομόνωσης του θαλάμου.

• ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ
  Νέοι θάλαμοι σχεδιασμένοι να αντέχουν σε ακραίες συνθήκες — πραγματικά βαριάς χρήσης.

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Θετική ταχεία ψύξη: από +90°C σε +3°C σε μαλακό και σκληρό πυρήνα

  • Αποθήκευση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη κατάψυξη μαλακού και σκληρού πυρήνα: από +90°C σε -18°C

  • Αποθήκευση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού