ZO202S - ΨΥΚΤΗΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (Blast Chilling): από +90°C σε +3°C
  Η ταχεία ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου δημιουργεί θερμικό σοκ που εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων και επιβραδύνει τη φθορά του προϊόντος.

• ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
  Σχεδιασμένο για υψηλές επιδόσεις σε απαιτητικά επαγγελματικά περιβάλλοντα.

• ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Η καθαριότητα και η υγιεινή διασφαλίζονται χάρη στο νέο σύστημα κατασκευής.

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (Shock Freezing): από +90°C σε -18°C
  Η θερμοκρασία του θαλάμου φτάνει έως -40°C, επιτρέποντας τον σχηματισμό μικροκρυστάλλων που δεν καταστρέφουν τη δομή του προϊόντος.

• ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
  Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας χάρη στο νέο, υψηλής απόδοσης σύστημα θερμομόνωσης του θαλάμου.

• ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ
  Οι νέοι θάλαμοι έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν αξιόπιστα σε ακραίες συνθήκες — πραγματικά βαριάς χρήσης.

  
  

  ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Θετική ταχεία ψύξη: από +90°C σε +3°C
    Σε μαλακό και σκληρό πυρήνα.

  • Αποθήκευση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη κατάψυξη: από +90°C σε -18°C
    Σε μαλακό και σκληρό πυρήνα.

  • Αποθήκευση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού