ZO201BP - ΨΥΚΤΗΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (Blast Chilling): από +90°C έως +3°C
  Η ταχεία ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου δημιουργεί θερμικό σοκ που αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν αλλοίωση.

• ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
  Σχεδιασμένο για αξιόπιστη και ισχυρή απόδοση.

• ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
  Ο καθαρισμός και η υγιεινή είναι πάντα εξασφαλισμένα χάρη στο νέο σύστημα κατασκευής.

• ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ (Shock Freezing): από +90°C έως -18°C
  Θερμοκρασία θαλάμου -40°C, με σχηματισμό μικροκρυστάλλων που δεν βλάπτουν τη δομή του προϊόντος.

• ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ
  Ελάχιστη κατανάλωση χάρη στο νέο σύστημα θερμομόνωσης.

• ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ
  Οι νέοι θάλαμοι σχεδιάστηκαν για να λειτουργούν σε ακραίες συνθήκες: πραγματικά βαριάς χρήσης.

  
  

   ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

  • Θετική ταχεία ψύξη από +90°C σε +3°C στον μαλακό και σκληρό πυρήνα

  • Αποθήκευση στους +3°C στο τέλος του κύκλου

  • Γρήγορη κατάψυξη από +90°C σε -18°C στον μαλακό και σκληρό πυρήνα

  • Αποθήκευση στους -18°C στο τέλος του κύκλου

  • Αυτόματος κύκλος απολύμανσης ψαριών

  • Αυτόματος κύκλος σκλήρυνσης παγωτού