ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (+90°C έως +3°C)
Η γρήγορη ψύξη στον πυρήνα προκαλεί θερμικό σοκ, αποτρέποντας την ανάπτυξη βακτηρίων και επιβραδύνοντας τη φθορά των τροφίμων.
ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΣΟΚ (+90°C έως -18°C)
Θερμοκρασία θαλάμου έως -40°C, με σχηματισμό μικροκρυστάλλων που δεν καταστρέφουν τη δ..