ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (BLAST CHILLING): από +90°C σε +3°C
Η ψύξη στον πυρήνα του φαγητού δημιουργεί θερμικό σοκ που αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων που προκαλούν την αλλοίωση των τροφίμων.
ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Η καθαριότητα και υγιεινή είναι πάντα εγγυημέ..