ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ (Blast Chilling): από +90°C σε +3°C
Η γρήγορη ψύξη στον πυρήνα του τροφίμου προκαλεί θερμικό σοκ που εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων και καθυστερεί την αλλοίωση.
ΙΣΧΥΡΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
Κατασκευασμένο για υψηλές αποδόσεις σε απαιτητικά επαγγελματικά περιβάλλοντα.
..