Χαρακτηριστικά
ΤΑΧΕΙΑ ΨΥΞΗ: από +90°C σε +3°C
Η ψύξη στον πυρήνα του φαγητού προκαλεί θερμικό σοκ που εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων που προκαλούν αλλοίωση των τροφίμων.
ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ: από +90°C σε -18°C
Η θερμοκρασία του θαλάμου φτάνει στους -40°C, με σχηματισμό μικροκρυστάλλω..